医学界により炎症の役割が調べられており、すでに慢性炎症性の疾患を治療している説得力のある科学所見は、老化による多くの欠陥の予防または回復を可能にするでしょう。

今では、組織の炎症が退行性疾患の進行の主要な理由であるということがわかっていて、老化した身体の細胞を破壊する炎症を抑制するための安全な処置をとることができます。

慢性の炎症は、特に年を取るにつれ、強烈な影響を与えます。炎症の病理学的な結果は、
医学文献の中で完全に実証されました。残念なことに、明らかな方法がこの作用を回復するとされているにもかかわらず、組織の炎症の危険性は無視され続けています。

Therapeutic Careの多数の成分は、有意に炎症を減らします。

老化は多くの退行性疾患の一因となる炎症性サイトカイン（細胞破壊にシグナルをだす科学物質）の増加に起因します。慢性関節リューマチは典型的な自己免疫疾患で、その過剰な量のサイトカイン、例えば腫瘍壊死因子−α (TNF-α)、インターロイキン-6(IL-6)、インターロイキン1(b)(IL-1b)および／あるいはロイコトリエンB4(LTB4)は、炎症性症候群の原因または一因となることで知られています。

慢性の炎症はまた、アテローム性動脈硬化症・癌・心臓弁機能不全・糖尿病・鬱血性心不全・アルツハイマー病のような様々な疾患にも関係しています。複数の退行性疾患をもつ高齢者において、炎症性疾患の根底にあるものを明らかにしているＣ反応性蛋白はしばしば急激に上昇します。科学者たちは炎症惹起性サイトカインの値を減らすことができる特定の栄養素を立証してきました。それはTherapeutic Careに含まれている全ての成分です。

過剰なIL-6および他の炎症性のサイトカインは、骨を攻撃し心臓発作または発作を誘発するフィブリノゲンの形成を促進します。老化による複数の疾患を予防して治療するために、安全な範囲でこれらの破壊的な免疫性科学物質（サイトカイン）を抑制することが重要です。

表5はHale and Hearty Therapeutic Careの抗炎症性保護を示す栄養素を表示しています。

免疫
強い免疫システムは、ウイルス、菌類、細菌による感染だけでなく、多くの退行性疾患を予防するのにも重要です。悪性腫瘍になる前にこれらの不具の細胞を殺しまたは不活性化するのに必要なのは、まさに規則正しく形成している癌細胞と慎重な免疫反応となのです。

癌、退行性疾患および新しい伝染病の発病率は、毎年増加しています。さらに多くの危険性を持つ細菌は、以前にはそれらを抑制していた抗生物質に対し抵抗力をつけています。細菌のこれらの毒性、抗生作用耐性菌は、我々の健康をますます脅かしています。酸化防止剤と他の天然成分は、免疫機能を維持して強化する際に重要な役割を果たすことができることを示している強力な科学所見があります。

適切な栄養素がヒト免疫反応を強化することができるという構想は、栄養免疫学として知られています。胸腺の萎縮を導く重篤な栄養不足を発見した医師は、この研究分野の基礎を1800年代初期に築いていました。約百年の間、栄養不足と免疫システムに関連のある所見は、解剖学的調査結果に基づいていました。ビタミンや他の微量栄養素の発見に伴い、必須栄養素が免疫機能を維持する際に重要な役割を果たすということが明らかになりました。

1980年代および1990年代に発表された研究では、栄養成分を適正に使用した際の特定の免疫増強効果を明確に示しています。微量栄養素は今では、重大な疾患からの生存を促進する多くの代謝作用において重要な役割を果たすことがわかっています。ビタミンはオキシダントに対し、酸化的リン酸化（その細胞の経路を作り出しているエネルギー）とその保護にとって不可欠なものです。さらにビタミンは、ほとんどの酵素反応における補因子として、および他の細胞に対するメカニズムに対するシグナルとして機能を果たしています。研究者は、例えば免疫グロブリンＡのレベル、IgE、Ｂ細胞、Ｔ細胞、T4/T8比、そして少し例を挙げればフィトヘムアグルチニンへの反応のような、生体外と生体内での免疫活性の測定するものとして、免疫細胞の値、抗体の存在、抗原による刺激作用への反応を利用しています。

ここ30年にわたって多くの文献は、繰り返して微量栄養素のバランスと免疫との関係、感染への抵抗力、およびアレルギーを支持しています。免疫機能不全に適する最も調和した栄養素は、低レベルのビタミンA、C、E、およびB6、銅、鉄、亜鉛などです。

興味深いことに多数の日本人がこれらの栄養素の欠乏に関連しています。カリフォルニア大学デイヴィス校栄養学科ケニスH.ブラウン教授は、世界人口の二分の一が亜鉛欠乏の危
険にさらされており、低収入国の子供の40%が、亜鉛欠乏に関連して成長が妨げられることを推定しました。乳児・幼児・そして妊娠または授乳している女性は、亜鉛という必須栄養素に対する必要性が増加しているので、亜鉛が欠乏する危険性が特に高い。例えばアトピー、乳児用流動食で育てられた子供、低出産体重乳児、若年肥満、栄養失調の病院治療を施された患者、高齢者などの全ては、免疫機能不全の増加だけでなく、さらに退行性疾患、感染、アレルギー性疾患などの危険性も増加するということが繰り返して証明されてきました。これらの研究の多くが、実際に適切な栄養素を補ったときに免疫機能が改善することを明らかにしています。
西洋文明において腸の免疫が損なわれ変性疾患の進行の原因となり得るような、もう一つの領域は腸の内面です。免疫システム細胞のおよそ60%は、パイエル板またはGALT（腸管関連リンパ組織）として知られる小腸のまわりに集まっています。腸粘膜のあらゆる希薄化は、乳糖不耐症、食物性アレルギー、グルテン感度係数、潰瘍性大腸炎、クローン病、抗生物質により誘発された大腸炎、イーストの繁殖などのような「漏れやすい」腸（腸管浸漏）なります。これは不完全に消化された食品の蛋白質が漏れやすくなり血流に入るために免疫を刺激します。そして腸壁に浸潤し、免疫細胞が炎症性反応を高めることによって反応します。その問題のもとを処置しなければ（すなわち薄い腸壁とその原因）、免疫反応は慢性になります。この慢性活性化と負の循環は更なるダメージを導きます。消化器官を適切な栄養素（表6）で健康に保つことは、このダメージを予防するために重要です。